Le Carre 2012

Víno Le Carré pochází z miniaturní vinice o rozloze 1,1 hektaru, která přímo sousedí s vinicemi slavného Ch. Clos Fourtet (v blízkosti centra města St.-Emilion). Le Carré je unikátní nejen polohou vinice, ale také způsobem prvotní fermentace (probíhá v dubových kádích) a jablečno-mléčným kvašením, které opět probíhá v dubovém sudu. Snížením výnosu na 28 hektolitrů z hektaru získal Jonathan Maltus nejšpičkovější možnou kvalitu hroznů. Chuť vykazuje dostatečné množství ovoce (černé třešně, slívy) s nádechem tmavé čokolády a hlavně pak "suché" vanilky. Podsaditá chuť plná sametových taninů vykazuje výjimečnou rovnováhu a délku. Le Carré je víno pro potěšení, chutné, dokonalé, možná trochu zvláštní (neobyčejné), ovšem vynikající!