Je káva Blue Mountain skutečně nejlepší na světě?

Jamaica Blue Mountain Coffee 29. 3. 2011

- Musíte si položit otázku - je káva Blue Mountain skutečně nejlepší káva na světě? Odpověď je jistě subjektivní, je ale mnoho takových, kdo se za ni jednoznačně postavili. Jedním ze šampiónů je spisovatel John Fleming, který na Jamajce také žil, a který svému hrdinovi, Jamesi Bondovi, nepovolil pít žádnou jinou kávu. Jak si Bond sedá ke snídani na stránce románu Žít a nechat zemřít, Fleming jasně říká: „Káva Blue Mountain, je nejlahodnější na světě.“

Blue Mountain chutná jako žádná jiná káva. Její chuť tkví ve zcela unikátních geografických a klimatických podmínkách, které najdete pouze na této malé oblasti Jamajky v okolí hor Blue Mountain. V roce 1953 vláda Jamajky deklarovala, že pouze káva vypěstovaná ve specifické horské oblasti, může být certifikována jako 100% Blue Mountain Coffee. Jakákoli jiná káva z Jamajky pak nese označení High Mountain nebo Low-Land. Jamajská káva má zrna odrůdy Arabica, která jsou křehčí a aromatičtější než zrna odrůdy Robusta. A také obsahují méně kofeinu.

Sklizeň kávy Blue Mountain je pracná a provádí se jen když jsou plody dokonale zralé (později než je obvyklé). Prakticky se sklízejí ručně, jedna po druhé. Káva jako ale taková původně nepochází z Jamajky (ani z Karibiku). Její pravlast najdeme v Jemenu a po světě se rozšířila díky Evropanům. Říká se, že v roce 1723 poslal král Ludvík XV. tři keříky kávy do Martiniku. Dvě rostliny po cestě uvadly a jediná přeživší nakonec skončila na Jamajce. Té údajně vděčí za vznik celý místní kávový průmysl.

Jamajská káva si vždy udržovala na trhu solidní pozici. V roce 1988 byla ale Jamajka zasažena hurikánem Gilbert, který zničil 70 % plantáží a výroben a na dva roky prakticky zastavil produkci. Na původní úroveň se produkce vrátila teprve nedávno. Balení jamajské kávy nese speciální označení, které certifikuje, zda je káva směsí vícero „arabiky“ z různých plantáží nebo je čistá, 100procentní.

Je to nejlepší káva na světě? Ochutnejte sami. My jsme ale přesvědčeni, že se shodnete s agentem 007.

Kávu Blue Mountain naleznete v našem internetovém obchodě v sekci EXTRAS > Světová káva nejvyšší kvality.