Staňte se profesionály v servírování vína
"Právě jsme dovezli vína známá z filmu DOBRÝ ROČNÍK (A Good Year)!"
Více...Dobrý den,
letošní kampaň En Primeur dnešním dnem zakončuje svůj první „pracovní“ týden a kdy jindy, než na jeho konci bych vám měl připomenout několik zajímavých vín, která by neměla chybět ve vašem domácím sklepě.
Ch. CHEVAL BLANC 2022
Excelentní kvalita tohoto vína byla nepřehlédnutelná a podle toho také vypadal jeho krátký pobyt v letošní kampani en primeur. Alokovaná množství vzala velmi rychle za své. V současné době je toto víno bohužel již vyprodané.
Ch. ANGELUS 2022
Podobný případ jako u Ch. Cheval Blanc. Excelentní kvalita nejen prvního, ale i vína Carillon d´Angelus zaúřadovala podobně rychle. V případě Ch. Angelus jsou sice ještě určité možnosti v alokovaných zásobách prodejců, nicméně nemyslím si, že budou mít nějak zvlášť dlouhé trvání. Angelus podobně jako Cheval Blanc rozhodně stojí za to mít ve vlastním sklepě.
Ch. BEAUMONT 2022
Château Beaumont je jedno z nejpopulárnějších vín kategorie Cru Bourgeois na našem trhu a ideální víno pro každého, kdo se právě chystá na první zkušenost s víny z Bordeaux. Jedná se o dobře přístupné víno, jehož chuti není co vytknout. Velmi dobře pitelné již jako mladé.
Beaumont 2022 nás zaujalo ze sklenice vyskakujícími tóny černých třešní, černého rybízu a švestek přikrášlené nádechem tabáku a lékořice. Velmi dobře zralé chuti dodávají punc dobře zakomponované šlachovité třísloviny. Kdykoliv si myslím, že tohle chateau nemůže ničím překvapit, přijde ročník, který mně ukáže další z mnoha tváří a možností tohoto skvělého „Cru Bourgeois Supérieur“.
Ch. CROIX MOUTON 2022
Podobně jako Ch. Beaumont má stejný sexapeal také víno z opačného tedy pravého břehu velké oblasti Bordeaux. Vinice Croix Mouton je situovaná několik desítek metrů od břehu řeky Dordogne, tudíž v tomto prostředí suché a slunečné klima nemělo šanci vinné keře nějak významně ohrozit. Stejně jako každý rok i tentokrát s novým labelem a měkkou, velmi dobře vyváženou merlotovou chutí chutná prostě skvěle a zároveň nepřehání cenové vzestupy. Vynikající chuť, cena téměř navlas stejná jako loni. Factor X: 9,5/10
Ch. CANTEMERLE 2022
Ch. Cantemerle je jedno ze dvou vín apelace Haut-Médoc, které je zařazeno do hlavní a zásadní médocké klasifikace Grand Cru Classé en 1855. Čistá ovocnost (černý rybíz, ostružiny) s přirozenou kyselinkou (pH 3,62) doplněná něžným kořenitým doprovodem (lékořice) potvrzuje dokonalou zralost ovoce i tříslovin. A také alkohol je držený v ideální síle (13,5 %). Na patře masité a harmonické, nepochybně jedno z nejlepších vín tohoto vinařství za několik posledních let.
Ch. SIRAN 2022
Ch. Siran je jedno z nejodolnějších vín apelace AOC Margaux, u něhož nezáleží na zařazené klasifikaci. Siran 2022 vykazuje hedvábně hladkou chuť s jemným minerálním nádechem a dokonale zralými taniny. Bohatá ovocnost s tóny lékořice a čistá chuťová hloubka dodává vínu zajímavý chuťový profil. Konzultuje Hubert de Bouard (majitel Ch. Angelus). Vynikající kvalita za zajímavou cenu. Factor X: 9,5/10
Ch. VIEILE CURE 2022
Ačkoli dnes z apelace Fronsac je kromě dalších níže zmíněných vín (Carlmagnus, Francs Magnus) na trhu již několik podobných vín (Dalem, Moulin Haut Laroque), do týdenního přehledu jsem vybral Vieille Cure. Toto víno je tentokrát skutečně skvělé. Pod dohledem enologa/konzultanta Jean-Luc Thunevina (vlastní slavné Ch. Valandraud) se jedná o úžasné víno, které hned od prvního vzorku má drajv a šmrnc zároveň. Ve vůni a chuti jsou patrné stopy mírné zemitosti a černých třešní, přičemž patro pohladí čistá chuťová hloubka a dokonalá harmonie. Factor X: 9,5/10
Ch. LEOVILLE BARTON 2022
Ch. Léoville Barton je jedno z nejstarších vinařství Médocu a zároveň přízrak totálního klasicismu, a to i v takto slunečném a suchém roce. Černý rybíz, švestky, špetka koření a tabáku společně s jemnou zemitostí, super zralými tříslovinami a něžným minerálním akcentem napadnou patro výjimečnou hloubkou a čistotou, přičemž chuť zůstává elegantně stylizovaná. O dost nižší produkce v krátké budoucnosti udělá z tohoto vína zajímavou investici.
Ch. LANGOA BARTON 2022
Ch. Langoa Barton je hvězda mezi cenově dostupnými víny apelace St.-Julien. Brilantní víno, v jehož chuti se odehrává spousta zajímavých procesů. O třídu nižší klasifikace, než jakou užívá jeho starší bratr Léoville tentokrát nehraje nijak zvlášť významnou roli. S tóny černého rybízu a černých třešní s atraktivní stopou tabáku a krásně strukturovanou střední chutí orámovanou hladkými tříslovinami chuť lehce projde do ovocně-kořenitého závěru. V poměru kvalita vs. cena se tohle víno pravděpodobně stane jedním z nejinteligentnějších nákupů letošní kampaně En Primeur. Factor X: 9,5/10
Ch. LILIAN LADOUYS 2022
Lilian Ladouys 2022 je vynikající víno s dominantním podílem odrůdy Merlot a historicky vysokým procentem zastoupení odrůdy Petit Verdot. Chuť s čistou hloubkou, krásnou ovocnou koncentraci, něžnou kyselostí (rybíz, švestky, černé třešně, pH 3,95), trochou zemitosti a spoustou dokonalé zralosti doplňují středně silné a hedvábně hladké třísloviny (IPT 75). * Chutnali jsme v Pauillacu společně s vínem Ch. Pedesclaux a obě vína byla naprosto špičková. * Ch. Lilian Ladouys spadá pod stejného vlastníka jako Ch. Lafon Rochet, Ch. Pedesclaux nebo Ch. d´Issan (rodina Lorenzetti).
Ch. FRANCS MAGNUS 2022
Francs Magnus je zajímavé víno klasifikace "Bordeaux Superieur", v jehož dokonale zralé chuti je spousta ovoce (ostružiny, maliny, borůvky) se špetkou koření, hebké a uhlazené, bez zemitého nádechu. Víno vytvořené v poklidném moderním stylu je velmi dobře pitelné již jako mladé! Za nabízenou cenu není co řešit! Ideální k letnímu grilování. * Stejný majitel jako u Ch. Carlmagnus (Monsieur Arnaud Roux-Oulie). Konzultuje Stephane Derenoncourt.
Ch. CARLMAGNUS 2022
Carlmagnus - zajímavé víno z apelace Fronsac, jehož chuť je protkaná bohatou ovocností (brusinky, ostružiny, švestky) s nádechem kůže a tabáku, navíc ozvláštněná jemným minerálně zemitým lehce dehtovým nádechem. Velmi osobité, přesto po čtyřech až pěti letech zrání úžasně přístupné! Konzultuje známý Stephane Derenoncourt.
Ch. DASSAULT 2022
Na letošní společně ochutnávce bylo vynikající, a přestože jsme jej ochutnávali v těsném pořadí mezi slavnými víny Ch. Pavie Macquin, Ch. Larcis Ducasse a Ch. Clos Fourtet, přesto rozhodně nezapadlo.
Ch. Dassault 2022 je impozantní víno se spoustou svalové hmoty, v jehož chuti je cítit dokonalá zralost produkující pozoruhodnou mírnou nasládlost. Úžasná je také výjimečná chuťová hloubka, nádherná koncentrace ovoce (černý rybíz, ostružiny) a koření (lékořice) a čistá a dobře definovatelná střední chuť. Jedná se o dynamické víno vytvořené v kultivovaném moderní stylu, plné, bohaté, ale zároveň sametově hebké, navíc vybavené vynikajícím potenciálem zrání (stejný majitel jako u Ch. La Fleur).
Samozřejmě v průběhu týdne potažmo dnes vstoupilo na trh ještě několik dalších zajímavých vín, která rozhodně stojí za to mít ve vlastním sklepě. Fanoušci sladkých vín ze Sauternes a Barsacu jistě neminou gigantickou chuť vín Ch. Suduiraut nebo Ch. Lafaurie Peyraguey, noblesní a elegantní chuť Ch. La Tour Blanche, svěží šťavnatou ovocností napěchované víno Ch. Coutet nebo v lehčím stylu vytvořené víno Ch. Guiraud. Další dnes vydaná nebo přes týden na krátký čas odložená vína budeme zadávat nejen v průběhu dnešního odpoledne a večera, ale také přes právě nadcházející víkend.
* Vše důležité najdete na našich webových stránkách v sekci EN PRIMEUR.
-Adolf KALINA
Mobil: 603 460 675
VIP sleva 5 %
Při ročním obratu nad 7 500 Kč
( kromě vína z Bordeaux )
více informací
Staňte se profesionály v servírování vína