DE MOLEN Brouwerij 26. 3. 2023

Pivovar De Molen založil v roce 2004 sládek jménem Menno Olivier. Tenhle chlápek začínal vařit pivo podomácku ve vlastní kuchyni. Později si našel práci a více než dvanáct let vařil pivo v několika malých holandských pivovarech. Po dvanácti letech zkušeností si ve městě Bodegraven pronajal starý větrný mlýn a spustil vlastní pivovar, kterému dal jméno Brouwerij de Molen (de Molen = větrný mlýn).

Jeho piva zaznamenala velmi brzy ohromný úspěch. Menno neměl nikdy problém "plavat proti proudu". A tak v roce 2009 přibral společníka, sládka jménem John Brus. Společně se pak pustili do další fáze úspěšně nastartovaného projektu. Přibrali pár zaměstnanců a v roce 2011 instalovali novou varnu. Menno vaří spoustu různých verzí, ale naprosto bezkonkurenční jsou jeho tmavá piva. Prakticky všechna piva jsou svrchně kvašená, navíc s velmi dlouhou trvanlivostí!

Verze jako Hel & Verdoemenis, Vuur & Vlam, Heen & Veer, Bommen & Granaten nebo "hybrid ALE" s charakterem ležáku Op & Top jsou nejlepší piva na světovém trhu, což dokazují nesčetná špičková hodnocení na známém pivním serveru http://www.ratebeer.com .