Les Griffons de Pichon Baron 2016 24. 9. 2020

Skvěle pitelná tekutá elegance!
AK: 94/100, Izabela K.: 94+/100 (09-2020).

Ročník 2016 se vyznačoval velmi proměnlivými povětrnostními podmínkami, s chladnou vlhkou zimou, vlhkým jarem a horkým, suchým létem. Kvetení probíhalo za vynikajících podmínek. Avšak od poloviny července s malým množstvím deště. Tyto podmínky upřednostňovaly zahušťování dužiny pod slupkou a optimální koncentraci polyfenolů. Všechno hrálo pro zajímavou sklizeň s přiměřeným výnosem a pozoruhodnou kvalitou, samozřejmě bez jakéhokoli strachu o hygienický stav hroznů (bez ataku plísní). Rovnováha mezi polyfenoly v hroznech vyústila v krásné třísloviny - někde silné, jinde zase nesmírně romantické. Dlouhé a nádherné babí léto pomohlo hroznům dosáhnout optimální úroveň zralosti.

Les Griffons de Pichon Baron 2016 má tmavou neprůhlednou barvu, přičemž aroma je plné ostružin a černých třešní (s jemnou zemitou přítomností). Chuť je neskutečně lahodná (nic nekouše, nic neštípe), obdivuhodně jemná, neuvěřitelně komplexní a dokonale harmonická. Sametové třísloviny, jejichž struktura v každém doušku příjemně pohladí patro, dokonale souzní s precizně sladěnou kyselinkou a nevtíravě jemnou alkoholovou silou. Les Griffons de Pichon Baron 2016 je elegantní ovocná krása, tohle víno pohladí nejen na patře, ale i na duši! Krásně pitelné hned od prvního doušku!

Je zřejmě, že ročník 2016 nevyprodukoval pouze vína s výraznou kyselinkou a téměř nedotknutelným potenciálem dlouhověkosti. Ročník 2016 vyprodukoval také nesmírně lahodná vína, která si budeme moct vychutnat v průběhu následujících deseti let od sklizně! A jedno z nich je fantastické Les Griffons...
http://www.topvino.cz/vino/bordeaux/pauillac/pichon-l-baron/ze4-no115.html