Skotská single malt whisky z ostrova Islay

KILCHOMAN Distillery 9. 6. 2016

KILCHOMAN (kil-ho-man) pochází stejně jako například Lagavulin, Ardbeg, Laphroaig, Bowmore, Bunnahabhain, Caol Ila nebo Bruichladdich z ostrova Islay.

Whisky z Islay patří mezi nejvýraznější sladové whisky. Rašelinná půda a exponovaná poloha ostrova u západního pobřeží Skotska předurčují Islay jako místo výroby velice výrazné sladové whisky. Mořské řasy poletující v atmosféře pronikají do půdy i skladů, a tak do whisky dodávají ojedinělý přímořský charakter. Whisky z Islay jsou velice vyhledávané právě pro svůj zajímavý a neobyčejný výraz, v němž dominuje navíc také přítomnost rašelinného kouře a přímořská slanost kombinovaná vlivem různých druhů sudů. A přesně takové jsou whisky z Kilchoman.

Krátký profil palírny zde:
http://www.topvino.cz/destilaty/skotska-whisky/kilchoman/ka17-no765.html

Zobrazit PDF soubor přiložený k tomuto článku