Nezávislý belgický rodinný pivovar s více než 150letou tradicí

Brouwerij VAN HONSEBROUCK - Kasteel 29. 11. 2015

Pivovar VAN HONSBROUCK je jeden z nejslavnějších belgických rodinných pivovarů. V polovině 19. století jej založil farmář, starosta města Werken a později také pivovarník Amandus Van Honsebrouck. Původně se tento pivovar proslavil vařením ležáku, ovšem počínaje rokem 1955 byla výroba tohoto druhu piva ukončena. Rodina Van Honsebrouck upřednostnila pestrost svrchně kvašených piv, kterým se úspěšně věnuje dodnes.

Důležitým datem v historii pivovaru je rok 1986. V tomto roce kupuje rodina Van Honsebrouck hrad („kasteel“) Ingelmunster. O tři roky později pak na trh přichází první Kasteel Donker, což je fantastické tmavé pivo. V roce 1995 se portfolio rozšiřuje o verzi Kasteel Tripel a v roce 2007 se zrodilo doposud nejúspěšnější pivo Kasteel Rouge. Následující rok pak na trh přichází další skvělé pivo Kasteel Blond.

V roce 2009 přebírá vedení pivovaru Xavier Van Honsebrouck, člen páté generace rodiny Van Honsenbrouck. Po jeho krátkém působení ve vedení společnosti přichází na trh Cuvée du Château (fenomenální pivo se silnou stopou portského fortifikovaného vína, vynikající nejen na chuť, ale také do gastronomie). Již po velmi krátké době se ukazuje, že tohle grandiózní pivo, jehož základ tvoří pivo Kasteel Donker, které speciálně pro „Cuvée du Chateau“ dozrává předlouhých deset let v dubových sudech, získá oblíbenost nečekaných rozměrů.

V současné nabídce pivovaru jsou ale také unikátní spontánně kvašená piva St. Louis nebo Bacchus. Výroba těchto skvělých piv typu „lambic“ s ovocnou příchutí sahá zpět o několik desetiletí. První „lambik“ byl uvařený v roce 1958 a o pár let později spatřil světlo světa první „kriek“, který dostal jméno St.-Louis (pod tímto názvem je na trhu dodnes). V roce 1969 se pivovar stává druhým největším producentem stylu „gueuze“ v Belgii. V roce 1981 výroba lambiku St.-Louis láme prodejní rekordy.

V nedávné době pak na trh vstoupilo luxusní Kasteel Trignac Luxe. Toto velmi silné, zvláštní a svého druhu ojedinělé pivo zrálo v sudech po francouzském koňaku. Trignac je zcela jednoznačně synonymem luxusu a noblesy, takový Louis Vuitton mezi všemi světovými pivy, které by mezi letošními vánočními dárky mohlo působit jako vzácný drahokam.

Van Honsebrouck je belgický nezávislý rodinný pivovar s bohatou tradicí, mimo jiné také člen syndikátu BFB (Belgian Family Brewers), který nepřetržitě více než 150 let dodává na trh fantastická piva, jejichž výjimečná chuť oslovuje milovníky piva po generace.

Zobrazit PDF soubor přiložený k tomuto článku