Tradiční belgické pivo!

DE RYCK Brouwerij 4. 8. 2015

Brouwerij DE RYCK

Belgický pivovar de Ryck je jedním z mála rodinných řemeslných pivovarů, u kterých už byste snad ani nepředpokládali, že ho ještě nespolkl žádný velký pivovarský kolos (naštěstí). Pivovar založil v roce 1886 na farmě v městečku Herzele Gustaaf De Ryck a jeho potomci jej vedou dodnes. V současné době, tedy více než 125 let od založení pivovaru působí jako hlavní sládek další člen rodiny, pravnučka zakladatele Anne de Ryck.

Pivovar vyrábí celkem 7 druhů piv. Piva DE RYCK jsou svrchně kvašená a sekundárně fermentovaná v lahvi, všechna do jednoho se vyznačují skvělou pěnou, ideálním řízem a vynikající chmelově-hořkou chutí s jemným kořenitým nádechem (tohle je prostě klasický belgický pivní produkt).

Jedno z nejzajímavějších je Steenuilke. Toto pivo bylo vytvořeno pro speciální projekt na ochranu malé sovičky v místních vlámských Ardenách. „Abychom zdůraznili spojení mezi naším regionem a přirozeným prostředím této sovičky, použili jsme tři speciálně vybrané byliny, které v Ardenách rostou – Svízel vonnou, Anděliku lékařskou a Trnku obecnou. Tyto byliny dodávají pivu zcela specifickou chuť.

Dalším unikátním pivem v sortimentu de Ryck je vynikající Gouden Arend. Toto pivo bylo poprvé uvařeno v roce 2011 speciálně pro příležitost 125. výročí založení pivovaru, jeho název nese původní jméno pivovaru založeného v roce 1886.

De Ryck je belgický nezávislý rodinný pivovar s bohatou tradicí, mimo jiné také člen syndikátu BFB (Belgian Family Brewers), který více než 125 let vyrábí skvěle chutnající tradiční řemeslné pivo nejvyšší kvality.

- DE RYCK vyrábí také vysoce kvalitní delikatesy. Jedná se o středně hrubé vepřové "Terrine" (paštiky). Tyto delikatesy se ale samozřejmě nevyrábějí v pivovaru, nýbrž v blízkém řeznictví v městečku Herzele, kde pivovar sídlí. De Ryck tyto delikátní paštiky obohacuje svým vynikajícím pivem. Podobně vyráběné jsou pak také neméně úžasné tvrdé sýry.