Chateau LA PROVIDENCE (Pomerol)

Tak tohle loučení mne opravdu mrzí 1. 6. 2015

Tohle loučení mne opravdu mrzí. V Bordeaux každý rok zanikne několik chateaux (nebo vinic), ale každý rok zase nějaké nové chateau vznikne, každý rok se nějaká méně známá vinice integruje do nějaké více známé a slavnější značky, a každý rok se tomu vlastně nikdo ani moc nepodivuje, neboť kvalita zůstává stále stejně vysoká.

Vinařský dům J.P. Moueix i loni pokračoval ve stabilizaci svého hvězdného portfolia (Trotanoy, Hosanna, La Fleur Pétrus, Latour A Pomerol, Lagrange A Pomerol, La Serre, Plince, Belair Monange) a „ukončil život“ z mého pohledu jedinečného vína Ch. La Providence. Víno nového ročníku již tedy popsat nemohu, nicméně ve svém sklepě jsem našel pár lahví vína staršího ročníku 1999, které bude ještě nějakých pár let možně bez úhony ve sklepě uchovávat. Nejlepší ale bude se s tímto vínem seznámit hned.

La Providence 1999 – při ochutnávce tohoto skvělého vína zjišťuji, že jílovitě štěrková vinice o rozloze 4,5 hektaru situovaná na slavné pomerolské plošině se může pochlubit mimořádným potenciálem. Nicméně majitelé vinice slavný vinařský dům J.P. Moueix se rozhodl počínaje rokem 2014 pod značkou La Providence dál víno nevyrábět. Špičkové hrozny z vinice La Providence budou samozřejmě dále využívány, ale ve vínech Lagrange A Pomerol a La Fleur Pétrus.

- La Providence 1999 vykazuje stářím poznamenanou rudou barvu s výrazným nahnědlým akcentem. Jemný buket cherry, ostružin a švestek se silným dubovým nádechem nastaví chuťové senzory do stavu „beztíže“. La Providence 1999 je vyzrálé víno, jemné a dokonale vyvážené, hebké jako samet. Pravá klasika, styl, která snad nikdy neodumře. Doufám, že éra „zalíbit se Parkerovi„ je pryč. Chuť tohoto vína mne bavila již před lety a skvělý pocit mám i teď. Doušku dominuje zralá nasládlost, dubové tóny v pozadí, neskutečně podmanivá ovocnost, střídmá kyselost, lahodný alkohol, úžasná harmonie, ale hlavně pak excelentní pitelnost, navíc taniny jsou stále živé a čiperné. La Providence 1999 je ukázka klasického pojetí výroby vína bez kompromisu (po staru). Velká škoda, že hrozny této vinice již nikdy nebudou single.