Intenzivní, pevné a dlouhověké víno

Château
ORMES DE PEZ 18. 1. 2015

Château ORMES DE PEZ

Château Ormes de Pez se nachází na severu Médocu v oblasti Saint-Estéphe ve vesničce Pez. Počátky panství sahají až do 18. století. Název Ormes de Pez je odvozený od dnes již vymizelých starých vysokých jilmů (starofrancouzsky „ormes“), které se nacházely v blízkosti chateau a názvu vesnice Pez.
Do podvědomí mezi nejlepší vinařství Bordeaux se Ch. Ormes de Pez dostalo díky kvalitní práci tehdy mladé Marie Cazes (rok narození 1880), která se nejprve provdala za původního majitele Ch. Ormes de Pez a po jeho nečekané smrti pak převzala řízení celého vinařství.

V roce 1940 se majitelem Ormes de Pez stal její bratr Jean-Charles Cazes, který v té době (od roku 1938) vlastnil Ch. Lynch-Bages v Pauillacu.
Vinice o rozloze 37 hektarů leží na garonnské štěrkové půdě, která hroznům Ormes de Pez dodává skvělou chuťovou intenzitu a dlouhověkost. Na vinici i ve sklepě pak panuje stejná filozofie jako na Ch. Lynch-Bages, a to spojit to nejlepší z tradice a modernosti.

Víno z Ch. Ormes de Pez představuje opravdové vyjádření terroiru oblasti Saint-Estéphe. Chuť vína z Ormes de Pez má lahodnou strukturu, vynikající harmonii a perfektní vyváženost. Výjimečná taninová struktura zajišťuje vínům z Ormes de Pez neobyčejnou věkovou odolnost. Navíc díky vlastnickému spojení se slavným Ch. Lynch-Bages jsou jakékoli pochybnosti o přítomnosti kvality bezpředmětné. Víno z Ormes de Pez a Lynch-Bages představuje historií prověřený životní styl, který nezklame ani po 135 letech.

- Počínaje ročníkem 2003 užívá toto chateau zkrácený název ORMES DE PEZ (bez „les“).

Château Ormes de Pez je z trojúhelníku Ch. de Pez, Ch. Tour de Pez a Ch. Ormes de Pez určitě nejzajímavějším hráčem v St.-Estéphe co se týče vín klasifikace Cru Bourgeois.