Skvělé víno vyrobené novým majitelem rodinou Borie (Château Ducru-Beaucaillou)

Château Fourcas-Borie 23. 11. 2010

Château Fourcas-Borie se zrodilo v roce 2009, kdy rodina Borie, vlastník věhlasného Château Ducru-Beaucauillou (Saint-Julien), koupila zámek Fourcas-Dumont (Médoc-Listrac). Fourcas-Dumont bylo do té doby součástí partnerství tří slavných místních vinařských rodin. Kromě Fourcas-Dumont byly dalšími členy triumvirátu panství Clos de Fourcas a Château Moulin du Bourg. Každá z těchto rodin (Dumont, Lescoutra a Micau) byla zodpovědná za určitou činnost. Dvě naposled zmíněné rodiny se staraly o kvalitu vinohradnictví, zatímco rodina Dumont zodpovídala za finance a obchod. Vše klapalo bezchybně až do přelomu roku 2008/2009. Tehdy předložila rodina Borie, provozující v oblasti Médoc-Listrac známé Château Ducluzeau, jehož vlastníkem je matka Bruna-Eugene Borieho (dnešní vlastník Ch. Ducru-Beaucaillou) madamme Monique Rochette-Borie, obchodní nabídku, kterou členové rodiny Dumont neodmítli. Tak se stalo, že k věhlasnému zámku Ducru-Beaucaillou přibylo do rodiny Borie další potenciálem velice silné vinařství Fourcas-Dumont – po prodeji přejmenované na Fourcas-Borie.

Je až neuvěřitelné, jak za takovou krátkou dobu, hned ve svém prvním ročníku 2008, pochytilo víno Fourcas-Borie výjimečný a dobou vyznávaný styl Ducru-Beaucaillou. Divit se tomu ale příliš nemusíme. Tento první ročník totiž vinifikoval kompletní tým z Ch. Ducru-Beaucaillou, dokonce na stejné nejmodernější technologii, kterou využívá také Ch. Ducru-Beaucaillou.

Fourcas-Borie 2008 není typické víno Listracu. Postrádá totiž místní charakteristickou zemitost. Fermentace probíhala při relativně nízké teplotě (mezi 26°C-28°C), aby se zachovala vysoká ovocnost. O tu jde zřejmě především. Možná mi ty tóny vlhké země trochu chybí, nicméně i takto pojatá ovocnost je nádhera již teď, a to je víno ještě hodně mladé. Fourcas-Borie 2008 představuje ultramoderní styl. Ve sklepě se precizní prací podařilo zabránit silné taninové extrakci, vínu kraluje příjemná šťavnatost, jemnost a již zmíněná střídmá ovocnost. V dochuti cítím mírné náznaky mladého dubu, a to mi imponuje.