Kilchoman Sanaig

Kilchoman Sanaig je výrazná řada palírny Kilchoman, pojmenovaná podle drsné atlantické zátoky na ostrově Islay. Whisky vzniká prostřením sudového vlivu: přibližně 70 % destilátu zrálo v sudech po Oloroso sherry prvního plnění a zhruba 30 % v sudech po bourbonu prvního či druhého plnění.

Sanaig voní vlnami vřesu, rozinek, slupky pomeranče a jemného rašelinového kouře. V chuti se objevují přezrálé švestky, červené třešně i nádech citrusů, který hladce přechází v bohatý kouř, tmavou čokoládu a lehký dotek karamelu a koření. Závěr je středně dlouhý, s vrstvami sušeného ovoce, skořice, hnědého cukru a rašelinové skládky.