NIEPOORT

Dirk Niepoort je snad nejinovativnějším vinařem v Portugalsku. Od doby, kdy převzal vinařství, které rodina Niepoortů provozuje od roku 1842, snaží se sladit tradice s inovativními přístupy. Dirk Niepoort považuje výrobu vína za interpretaci klimatu, půd a odrůd révy a má za cíl zasahovat do přírodních procesů co nejméně.

Niepoort je nezávislou nizozemskou rodinnou firmou která byla založena Franciscem Mariusem van der Niepoortem, původně pouze prodejcem p ..ortského. Firma v rodině přecházela z generace na generaci. V roce 1987 převzal v páté generaci vedení Eduard Dirk Niepoort. Nově byly zakoupeny vinice Quinta de Nápoles a Quinta do Caril v oblasti Cima Corgo, kde se tradičně produkují ta nejlepší vína. Bylo vysázeno 15 hektarů nových vinic, 60 let staré keře na dalších vinicích jsou pečlivě udržovány. I před zakoupením vlastních vinic pocházely všechny hrozny pro portské Niepoort z prestižní oblasti Cima Corgo.

O Niepoortu se říká, že je pro portské to, co Taittinger pro Champagne. Roční produkce je jen 500 tisíc lahví. Dirk van der Niepoort říká: „Dobré portské je charakterizováno vyvážeností mezi eau de vie (dolihovacím vinným destilátem), taniny, chutí červených a černých plodů a sladkostí“.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓