La Confession 2015

Vinice Ch. La Confession se nachází v těsném sousedství vinic slavného Ch. Clos Fourtet (naproti přes cestu/50 m max.). Skvělý terroir, optimální klimatické podmínky a půda, která s vinnými keři perfektně spolupracovala. Výsledkem je dokonale zralé víno, jehož chuť vykazuje dokonalou čistotu a harmonii.

Perfektní Merlot dodal šťavnatou ovocnou intenzitu, Cabernet Franc byl pak zde použit, aby Merlotu „kryl záda“. Z vůně a chuti čiší typické švestkové tóny vyladěné nádechem tmavého ovoce a koření (borůvky, ostružiny, lékořice, vanilka). Jean-Philippe Janoueix říká: "Nic neodměřuji (množství šťávy v bobulích), nic neměřím (cukernatost hroznů), hrozny sklízím, když cítím, že jsou dokonale zralé a perfektně vyvinuté". Buďte trpěliví a nechte toto téměř deset let stále ještě vyzrávající víno rozvinout v dekanteru. Určitě poznáte, jak je skvělé (chuťově nenápadné, příjemně pitelné). Velmi osobité!