FLYING DOG Brewery

Svobodomyslný americký řemeslný pivovar, který udržuje naživu ducha "gonzo", umělecký styl zavedený novinářem a hédonistou Hunterem S. Thompsonem.

George Stranahan – PhD ve fyzice, zakladatel Aspen Center for Physics, profesionální fotograf, spisovatel – vedl expedici na vrchol K2 v roce 1983, ve věku 52 let. Několik let poté v roce 1990 se svým přítelem Richardem McIntyrem založili ve Woody Creek v Colorado pivovar Flying Dog.

Slova "létání" a "pes" by asi nikdo nespojil dohromady, tedy minimálně do roku 1983. V tomto roce se skupina amatérských turistů zbavených kyslíku a alkoholu sešla v pákistánském hotelovém pokoji poté, co zdolali nejnebezpečnější horu světa K2. Tam se zrodil Flying Dog.

Když George a jeho skupina přátel, kteří s ním výstup na K2 absolvovali, dorazili do Rawalpindi v Pákistánu do hotelu Flashman, v suchém stavu mysli dostali svůj příděl alkoholu, který v muslimském světě nebylo jednoduché sehnat. Usadili se a v krátké době vypili své obvyklé "kvóty". Po chvilce jejich oči upoutalo velké plátno, na kterém byla olejomalba psa. George tento obraz, který všechny uhranul, popisuje takt ..o: "Byla to zvláštní olejomalba, velká a opravdu nádherná. A pes byl no ….jako by právě opouštěl zemi. Tenhle létající pes byl podivuhodnost pro nás pro všechny. Od této chvíle kombinace slov "létající pes" (Flying Dog) už v nás zůstala navždy. Vlastně ani nevím, jaký to dává smysl, ale mně to smysl dává".

V roce 1994 se z důvodů vyšší poptávky po jejich pivech přemístili do centra Denveru. Po zakoupení pivovaru "Frederick Brewing Company" v roce 2006 se v roce 2008 přesunuli do Marylandu, kde nyní trvale sídlí a vyrábí přibližně 150 tisíc hektolitrů piva ročně.

Pivovar Flying Dog je nejvíce známý nejen díky svým poutavým etiketám, které byly navrženy britským umělcem Ralphem Steadmanem, ale také spojením se zesnulým novinářem Hunterem S. Thompsonem (oba byli častými hosty v jejich pubu v Aspenu) nebo "drzým" názvům piv. Piva nazvaná Pearl Necklace (perlový náhrdelník), Doggie Style (na pejska) nebo Raging Bitch (zuřivá fena) a etikety, které zobrazují hárající psy, netopýří křídla a hadí hlavy naznačují, že Flying Dog rozhodně nepotěší žádného amerického puristu.

Flying Dog vaří odvážné pivo plné charakteru, přesně tak jak se sluší u moderního amerického pivovaru. Nicméně je to právě jejich "gonzo style" a bezstarostný postoj k pivovarnické scéně, které z něj činí jedno z nejoblíbenějších zařízení Ameriky. Komu se jejich přístup líbí, jejich piva brání. Jak řekl zesnulý velikán Hunter S. Thompson: "Dobří lidé pijí dobré pivo." Doufejme, že Hunter S. Thompson nezapomněl vyrovnat účty předtím, než si sám dopomohl z tohoto světa.

- Flying Dog "Doggie Style Pale ALE" byl opakovaně označen jako nejlepší americký Pale ALE (tento titul získal poprvé v roce 1991 na "Great American Beer Festival").
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓