Založeno	18. století
Klasifikace	St. Emilion 1er Grand Cru Classé (A)
Rozloha vinic	37 ha
Stáří keřů	38 let
Půda	SIlná vrstva štěrku, jíl, hrubozrný písek
Pěstované odrůdy	58 % Cabernet Franc, 42 % Merlot
Roční produkce	cca 140 000 lahví
Délka zrání v sudech	18 - 20 měsíců
Vyráběná vína	Cheval Blanc (cca 90 000 lahví) Petit Cheval (cca 35 000 lahví)

Château Cheval Blanc patří mezi legendy Bordeaux, přičemž jeho víno představuje esenci Saint-Émilionu v jeho nejvznešenější podobě. Historie sahá do poloviny 19. století, kdy Jean-Jacques Ducasse, tehdejší vlastník Château Figeac, oddělil část svých pozemků a prodal je Jeanovi Laussac-Fourcaudovi. Ten na převážně štěrkopísčité půdě s jílovitým podložím založil samostatné panství, které díky mimořádné kvalitě terroiru rychle získalo prestižní postavení. Název „Cheval Blanc“ – bílý kůň – se poprvé .. objevil kolem roku 1852 a již koncem 19. století byla vína z tohoto château oceňována na světových výstavách v Londýně, Paříži i Amsterdamu.

Rozloha vinic činí přibližně 39 hektarů a jejich jedinečnost spočívá v neobvyklé kombinaci půd: vedle štěrkopísku, typického spíše pro Médoc, se zde nachází i jílovitá a písčitohlinitá místa charakteristická pro Saint-Émilion. Tato mozaika terroiru umožňuje pěstování dvou hlavních odrůd – Merlotu (asi 45 %) a Cabernet Francu (55 %), které společně dávají vínu rovnováhu síly, aromatické komplexnosti a elegance. Právě Cabernet Franc, jenž zde hraje výjimečně silnou roli, propůjčuje vínu jemnost, vertikalitu a schopnost dlouhého zrání.

V roce 1954 se Château Cheval Blanc stalo jedním ze dvou vinařství, která získala nejvyšší klasifikaci Premier Grand Cru Classé A – poctu, již si drželo až do moderní reorganizace žebříčku v roce 2022, kdy se z něj spolu s Ausone rozhodlo odstoupit. Dnes patří panství belgické rodině Frère a skupině LVMH (Bernard Arnault) a jeho moderní vinařství, architektonický skvost z roku 2011 od Christiana de Portzamparca, se stalo symbolem spojení tradice, estetiky a technologické preciznosti.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓