Zpět «
Canon 2000
Ročník: 2000
Oblast | podoblast: Bordeaux | SAINT EMILION
Klasifikace: St. Emilion 1er Grand Cru Classé (B)
Odrůdy: 75 % Merlot, 25 % Cabernet Franc
Obsah alkoholu: 13,5 %
Objem: 0,75 l
Nejlepší k pití: 2007 - 2030
Château Canon 2000 je ukázkovým příkladem toho, co dokáže starý dobrý Saint-Émilion v mimořádném ročníku. Víno se otevírá hlubokou, tmavou vůní kombinující černý rybíz, švestku, tabák a jemnou grafitovou linku zrcadlící vápencové plató. V chuti je patrná výjimečná rovnováha – struktura je pevná, tříslovina jemná a precizní, ovocná složka stále živá a nesená pozvolnou zralostí (pH 3,73). Canon 2000 drží energii, napětí i autenticitu svého terroiru a dnes se nachází v optimální fázi pitelnosti s dalším potenciálem zrání v horizontu let.
Založeno: 1760
Rozloha vinic: 20 ha
Půda: Jílovitě-vápencová
Výnos: 34 hl / ha
Roční produkce: 72 000 lahví
Délka zrání v dubových sudech: 18 měsíců
James Suckling: 94/100 (12-2011)
Jane Anson (JAIB): 95/100 (07-2021)
A. Kalina (topvino.cz): 95/100 (09-2015)