Vieux Chateau Certan 2017

Když jsme vinici Vieux Château Certan navštívili na konci srpna 2017, bylo již tehdy zřejmé, že hrozny dávají předpoklad k mimořádné kvalitě. Bohatě obalené keře navíc naznačovaly velmi dobrou úrodu. Zralost bobulí spěla k naprosté dokonalosti, tudíž bylo zřejmé, že Alex Thienpont vyrobí výjimečné víno. A to se také potvrdilo.

Špičková kvalita stojí na vyvážených chuťových proporcích: výrazné hloubce a čistotě, pevných, ale kultivovaný tříslovinách, ideální distingované kyselosti (pH 3,75) a dokonale integrovaném alkoholu (14,5 %). Silné a pevné taniny (IPT 75) pak vínu zaručují výjimečnou dlouhověkost!

* Alexandre Thienpont tentokrát použil pouze dva druhy sudů – Seguin Moreau (80 %) a Sylvain (20 %), přičemž třetí, obvykle využívanou značku Taransaud, ze svého sudového portfolia vynechal.