Brasserie L´Abbaye du Val-Dieu
Vynikající piva belgického cisterciáckého opatství vařená podle přísné trapistické tradice!

Klášter Val-Dieu je jediné belgické opatství, které přežilo francouzskou revoluci. Klášter Val-Dieu představuje nejen 800 let historie opatství, ale především více než 200 let zkušeností s klášterním vařením piva. Ze všech 46 certifikovaných belgických klášterníc ..h pivovarů pouze Val-Dieu vaří pivo podle přísné trapistické tradice.

Pivovar Brasserie L'Abbaye du Val-Dieu se nachází v srdci belgické provincie Liège, konkrétně v opatství Val-Dieu, které má hluboké kořeny sahající až do 12. století. Toto cisterciácké opatství bylo založeno v roce 1216 mnichy, kteří hledali klid a izolaci pro svůj duchovní život. Název „Val-Dieu“ (Boží údolí) odráží jejich přesvědčení, že toto místo bylo požehnáno Bohem.

Pivo se zde začalo vařit již ve středověku, kdy mniši využívali tradiční řemeslné postupy k výrobě piva nejen pro vlastní potřebu, ale také jako zdroj příjmů. Pivovar se stal nedílnou součástí opatství a jeho produkce si rychle získala oblibu díky kvalitě a autenticitě. Val-Dieu přežil bouřlivé dějiny, včetně napoleonských válek, které vedly k dočasnému uzavření opatství, a obou světových válek, během nichž bylo opatství poničeno.

V 90. letech 20. století byla výroba piva obnovena ve spolupráci s místními odborníky, kteří zůstali věrní cisterciáckým tradicím vaření piva. V současné době je Val-Dieu jediný klášterní pivovar v Belgii, který vaří pivo přímo v prostorách opatství.

Profil pivovaru: Brasserie L'Abbaye du Val-Dieu je známý především tím, že dodržuje tradiční klášterní receptury. Jejich piva jsou autentická, připravovaná bez umělých přísad a fermentovaná v lahvích, což jim dodává komplexní chuť a charakter. Všechna piva se vaří podle původních metod, které odkazují na staletou cisterciáckou tradici.

Brasserie L'Abbaye du Val-Dieu je symbolem belgické pivovarské tradice, spojující historii, duchovní dědictví a výjimečnou kvalitu piv, která si získávají obdivovatele po celém světě.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓