LINDEMANS Cuvee Rene Lambic Oude Gueuze 2024

Lindemans Cuvée René Oude Gueuze je autentický lambic, který vzniká smícháním jednoletého a tříletého lambiku (zraje ve velkých dubových sudech zvaných "foudres"). Po smíchání je pivo stáčeno do stylových lahví podobných lahvím šampaňského, kde probíhá druhotná fermentace po dobu šesti měsíců, což mu dodává jemnou perlivost a zlatavou barvu. Vůně je komplexní, s tóny zeleného tabáku, dehtu, mokrého sena a lehkého ovoce. Chuť je rustikální a zemitá, s náznaky kouře, kůže, sušeného ovoce a bohatého umami. Doporučuje se podávat při teplotě 5 °C.