Domaine DU GROS NORÉ patří mezi nejlepší vinařství v Bandolu. Nachází se v srdci bandolských vinic mezi provensálskými městečky Bandol a La Cadière d'Azur.

Majitel Alain Pascal začal tím, že v roce 1989 koupil od svého souseda, který neměl dědice, malou vinici o rozloze 3,5 hektaru. Cena byla milosrdná, necelých 125 000 €.

Bývalý boxer už dávno zavěsil boxerské rukavice, ale bojový duch je tam stále. V letech 1994 až 1995 tak mohl uspokojit svoji vášeň a za pomoci bratra Guye a bratrance Christiana postavil nový sklep vybavený moderními technologiemi. Nově vyráběné víno pojmenoval na počest svého otce – „Gros´Noré“.

Současná rozloha vinic, které se rozkládají na jílovitě-vápencové půdě na svazích v okolí Cadière d'Azur, se pohybuje okolo 13,5 hektarů. Alain Pascal již ale další růst neplánuje. Na otázku proč, odpovídá: „Proč víc? Vydělávat víc peněz? Hodlám si i nadále užívat radosti ze života a lovit - v zimě, každý den, sám se svými psy. A pak si dát domácí jídlo, které ve špičkových restauracích nenajdete a zapít ho dobrým vínem“.

Veškeré práce včetně sklizně se zde provádějí manuálně. Alain Pascal svým vinicím věnuje velkou pozornost. Půdu prokypřuje čtyřikrát až šestkrát ročně, což přináší vínu skvělou čerstvost a přispívá k jeho rovnováze.

Gros´Noré je mimořádně času odolné víno, jehož harmonická síla je přenášena do hluboké ovocné chuti jemně okořeněné provensálským kořením, s překvapivě hedvábnou strukturou (něžnými a zaoblenými taniny). Jedná se o vynikající víno, které ale musí ještě zrát nejméně tři až čtyři roky, aby zcela odhalilo svoji brilantní kvalitu.