Staňte se profesionály v servírování vína
6. 10. 2024
Ch. LA CANORGUE - Právě jsme dovezli vína známá z filmu DOBRÝ ROČNÍK (A Good Year)!
19. 7. 2024
52 / 2024 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ - Ch. DE LAVAGNAC 2023 Rosé (Bordeaux)
21. 6. 2024
Dobrý den,
rád bych vás informoval, že o víkendu jsem doplnil do naší nabídky en primeur několik vín, s jejichž zadáním jsem v průběhu letošní hektické kampaně otálel tak dlouho, až jsem na ně zapomněl. Doplněnou nabídku přibližně patnácti nově zadaných vín najdete na našich webových stránkách v sekci EN PRIMEUR.
1) Vzhledem k nízké produkci a vysoké kvalitě vín ročníku 2022 je velmi pravděpodobné, že v budoucnosti se u celé řady vín dočkáme ještě dalšího zvýšení cen. První takové navýšení proběhlo u vína Ch. Léoville Las Cases (2e Grand Cru Classé/Saint-Julien), u kterého se mi podařilo sehnat několik malých balení nad rámec standardní alokace, byť již ale za cenu „druhé tranche“.
2) Již téměř dvacet let uplynulo od doby, kdy současní majitelé rodina Baly podepsala exkluzivní smlouvu o partnerství a těsné spolupráci se společností Baron Philippe de Rothschild Company (vlastní slavná chateaux Mouton Rothschild, Clerc Milon, d´Armailhac, Clarke a další) a to jak technické, tak obchodní.
Ch. Coutet 2022 je lahodně hřejivé víno, které nás oslnilo nejen vyšší sladkostí (158 g/l), ale také výrazným svěžím ovocným akcentem. Svůdná a sladká krémově karamelová chuť je vyvážená podmanivou příchutí pomerančové kůry a limetky. Hédonistické botrytické víno, sladké a zároveň nesmírně ovocně svěží!
3) Sladké botrytické víno ze Sauternes či Barsacu občas ochutnávám ze sklenice, která je určená k pití koňaku. Tahle sklenice je baňatá tak, že baňatější být již nemůže, tudíž veškerá aromata a sladká chuťová síla se v ní dokonale zadržují (viz. foto)!
Ch. Clos Haut-Peuraguey 2022 je nejen stylově, ale hlavně chuťově naprosto bezchybné. Kdo miluje do bohaté sladké chuti (cca 145 g/l) precizně zakomponovanou živou ovocnost bez květnatosti odrůdy Sauvignon Blanc, tohle excelentní botrytické víno bude jeho krevní skupina. Pijte řádně vychlazené! Toto víno jsme ochutnali nejen na degustacích v Bordeaux, ale také při jedné naší víkendové ochutnávce. V obou případech vykazovalo výjimečně podmanivou sladce-ovocnou chuť. Díky současnému kurzu eura navíc za cenu stejnou jako vloni! FACTOR X: 10/10
4) Ch. Laforge 2022 je vynikající víno s pozoruhodnou ovocnou chutí (ostružiny, švestky, maliny, čokoláda), střídmě šťavnaté s optimální kyselostí (pH 3,73), mírně kořenité (lékořice), dokonale zralé a dokonale harmonické podpořené precizními jemnými taniny, velice elegantní! -Stejný majitel jako u vína LE DOME, VIEUX CHATEAU MAZERAT a TEYSSIER.
5) Ch. Les Grands Chenes vlastní známý Bernard Magrez, majitel Ch. Pape Clement, Fombrauge, Clos Haut-Peyraguey a celé řady dalších renomovaných chateaux vytvořil šťavnaté moderní víno s bohatou ovocnou chutí, přirozenou kyselostí a silnými taniny, dlouhověké a trvanlivé. Svalnaté víno vytvořené v živém moderním stylu!
-Adolf KALINA
Mobil: 603 460 675
Foto:
1) Ch. Leoville Las Cases (Saint-Julien)
2) Ch. Clerc Milon (Pauillac)
3) Ch. Taillefer (Pomerol)
4) Ch. Greysac (Medoc)
5) Ch. Beauregard (Pomerol)
6) Ch. Laforge / Teyssier (Saint-Emilion)
7) Ch. Clos Haut Peyraguey (Sauternes)
VIP sleva 5 %
Při ročním obratu nad 7 500 Kč
( kromě vína z Bordeaux )
více informací
Staňte se profesionály v servírování vína