Příjemně složité a zároveň nesmírně vznešené víno, určitě jedno z nejlepších vín ročníku 2012!

Château PONTET CANET 2012 5. 4. 2021

Historie Château PONTET CANET se datuje na začátek 18. století, kdy hlavní královský podkoní Jean-Francois Pontet skoupením několika pozemků situovaných v blízkosti řeky Gironde položil základ skvělé vinice z většiny složené ze čtvrtohorního štěrku. V polovině 18. století pak jeho potomci přikoupili několik dalších malých pozemků spadajících do distriktu „Canet“, čímž vzniklo jedno z nejlepších vinařství apelace Pauillac.

Je zvláštní, že tento přímý soused vinohradů slavného Château Mouton Rothschild užívá tak rozdílnou klasifikaci (Premier Grand Cru Classé vs. 5e Grand Cru Classé). Nicméně jak se zdá, tato skutečnost současným majitelům rodině Tesseron, která akvizicí v roce 1975 převzala pokračování historie vinařství, těžkou hlavu rozhodně nedělá, neboť prestiž tohoto vína nikdy nebyla větší než dnes!

Na počátku 21. století realizoval Alfred Tesseron svoji vizi, kdy poznal, že jeho vinice má daleko větší potenciál v režimu biodynamického hospodářství. A tak od roku 2004 se Ch. Pontet Canet vydalo na cestu k přírodě šetrnému obdělávání vinic (ekologickou certifikaci ovšem získalo až v roce 2010).

Ačkoli „pouze“ s klasifikací 5e Grand Cru Classé se i tak jedná o jedno z nejlepších vín nejen apelace Pauillac, ale i celého Médoku. Víno Ch. Pontet Canet je de facto na stálém vzestupu, jemné, elegantní a nesmírně rafinované, jehož chuťový profil v posledních letech ovlivňovaný v částečném zrání v betonových amforách je srovnatelný s úrovní vín kategorie „Premier Grand Cru Classé“!

Pontet Canet je perfektně obhospodařované biodynamické vinařství s vinicemi nacházejícími se v jedné z oblíbenějších apelací Médocu. PC 2012 vykazuje třpytivě tmavou granátovou barvu a intenzivní vůni černého rybízu, ostružin, černých třešní, lékořice a lanýžů. Chuť je středně plná s krásnou vnitřní dekadentní silou, obalená zralým (mírně nasládlým) černorybízovou příchutí, hebkými tříslovinami a opatrnými dubovými podtóny. Pontet Canet 2012 je příjemně složité a zároveň nesmírně vznešené víno, určitě jedno z nejlepších vín tohoto z mého pohledu mírně podceňovaného ročníku 2012, hladké a distingované! Pijte klidně až do roku 2030.
http://www.topvino.cz/vino/bordeaux/pauillac/pontet-canet/pontet-canet-2012/de1-wi3556.html