Zemité víno ze severního Médocu, navíc s výjimečným potenciálem zrání

Château PATACHE D´AUX 25. 8. 2015

Panství Patache d´Aux se nachází v Begadanu, malém městečku v severním Médocu. Prvními majiteli Patache d´Aux byli od roku 1632 potomci hrabat rodu d´Aux z Armagnacu. Po francouzské revoluci byla usedlost zabavena a následně přebudována na stanici pro přepřahání koní poštovních vozů, které byly v té době v Médocu známy jako „patache“. K výrobě vína se na Patache d´Aux vrátili až na přelomu devatenáctého a dvacátého století. V roce 1964 usedlost Patache d´Aux změnila poprvé od konce francouzské revoluce vlastníka. Od původních majitelů, známé bordeauxské rodiny Delon, která dnes vlastní například Ch. Potensac, Ch. Nenin nebo Ch. Léoville Las Cases, koupila Ch. Patache d´Aux neméně známá rodina Lapalu.

Vinice o rozloze 43 hektarů se skládá z jílovitě-vápencové půdy rozkládající se na kamenitém podloží. Z této výjimečné půdy pak hrozny nasávají působivou mineralitu. Chuť vína tak získává ovocně-minerální projev s „tekutou“ zemitou stopou.

Víno z Patache d'Aux nabízí skvělou koncentraci a dostatečně silný výkon. Je nemožné si nevšimnout jeho aromatického a chuťového potenciálu, pevné struktury a perfektně vyvážené chuti bohaté na ovocnost, koření a mineralitu. Navíc sametový styl vína podporuje pozoruhodná schopnost stárnout.

- Vinice složená z jílovitě-vápencové půdy na kamenitém podloží dodává do hroznů jemnou křídovou mineralitu s podmanivou zemitou stopou. Patache d´Aux 2012 je bohatě strukturované víno protkané sytými živočišnými tóny se sametovou příchutí černého a červeného rybízu a koření. Robert Parker, známý vinný kritik, zařadil letos Patache d´Aux 2012 mezi vína, jejichž kvalita zdaleka převyšuje cenu („sleeper of the vintage“).