IPA (India Pale ALE) je silně chmelený styl svrchně kvašených piv. Původ tohoto stylu je spojený s britskou imperiální minulostí v Indii, ještě když Indie byla britskou kolonií. Historie praví, že britští vojáci sloužící v Indii se dožadovali svého oblíbeného anglického piva, ovšem neměli nic, neboť pivo se cestou přes oceán pokaždé zkazilo. Britští sládci tedy museli vymyslet, jak vyrobit pivo, které by náročnou cestu přes oceán "přežilo". Nejprve zvýšili objem alkoholu. To ale nestačilo a tak zvýšili obsah chmele. Vzniklo silné hořké pivo, které díky konzervačním schopnostem chmele a vyššímu obsahu alkoholu dlouhou plavbu po moři vydrželo.

- A pokud IPA nestačí, zkuste silnější a často také mohutnější verze Extra IPA, Double IPA nebo Imperial IPA (většinou pocházející z USA.

- A pokud zase naopak styl IPA je pro vás příliš silný, zkuste jemnější verze EASY IPA nebo NEIPA (New England IPA) .

British IPA je zemitý a více rozmanitý, pikantní styl s peprnou hořkostí, většinou ostrý jako břitva. Sladový základ je zde poněkud potlačen zvýšeným podílem chmele. Anglické IPA jsou ovoněna chmelem, sladem a lehce také ovocem, mírnější chmelová hořkost je vyvážena mírnějším obsahem alkoholu.

American IPA - většina amerických pivovarníků upravila styl IPA "k obrazu svému". Američtí sládci používají nejen světlejší slady, ale hlavně pak americké aromatické chmely. Americký styl IPA je více sladový a více chmelený. Americká IPA je oproti své anglické předchůdkyni poněkud odvážnější. V chuti doslova vybuchnou chmelové, pryskyřičné, citrusové a borovicové tóny, které balancují na podpůrném sladovém základu.

- Americký styl IPA má v současné době několik dalších zajímavých variant, z nichž nejznámější je "West Coast IPA" (západní pobřeží USA), nebo nově se deroucí na trh IPA hojně vařená hlavně na východním pobřeží USA, tzv. "New England IPA".

Belgian IPA - belgičtí sládci obvykle výrazně chmelová piva nevyráběli, nicméně celosvětová popularita stylu IPA je donutila experimentovat. Směs proslulých belgických druhů kvasinek s výraznou chmelovou chutí byla dokonalá trefa. Na rozdíl od amerických sládků, kteří se soustřeďují více na slad a chmel, sládci v Belgii se soustřeďují na kvasnice. Belgická IPA je mohutné, mírně nasládlé pivo se silným chmelově-kvasnicovým akcentem.

- Pokud ale styl "Belgian IPA" pochází od amerických sládků, je nepochybné, že v chuti bude dominovat chmelová hořkost, typické belgické ingredience (kvasnice, hřebíček) zde budou spíše v pozadí.
Další produkty stylu IPA
Název Hodnocení Cena
BREWDOG Hardcore IPA1089 Kč
BUXTON Axe Edge IPA DDH 9.967 Kč
MIKKELLER Stateside American IPA9.887 Kč
SIXPOINT Bengali IPA (plechovka)9.777 Kč
DE MOLEN Vuur & Vlam IPA9.759 Kč
zTHORNBRIDGE Jaipur IPA9.657 Kč
zROGUE Brutal IPA9.552 Kč
zSPEAKEASY Vendetta West Coast IPA9.5177 Kč
VIVEN Master IPA9.464 Kč
ANDERSON VALLEY Hop Ottin IPA9.349 Kč
EMELISSE Blond IPA9.359 Kč
HET IJ IPA9.369 Kč
BUXTON Axe X IPA (plechovka)9.3114 Kč
ANCHOR Go West! IPA9.266 Kč
zHARVIESTOUN IPA9.261 Kč
ANCHOR IPA967 Kč
zFLYING DOG Snake Dog IPA942 Kč
ADNAMS Innovation IPA944 Kč
zMIKKELLER Citra Session IPA955 Kč
URTHEL Hop-It IPA964 Kč
BREWDOG Punk IPA8.869 Kč
MIKKELLER Deception IPA8.892 Kč
zFLYING DOG Easy IPA8.739 Kč
Mikkeller Are You Shore? IPA KK 30 l05 975 Kč
Mikkeller Green Gold IPA KK 30 l05 995 Kč
MIKKELLER Hazeside IPA DDH099 Kč
Mikkeller Splat IPA KK 30 l06 545 Kč
MIKKELLER Green Gold American IPA092 Kč
DE MOLEN Vuur & Vlam IPA KK 20 l04 095 Kč
ADNAMS Innovation IPA 30 l KK03 345 Kč
DAVO Indie IPA069 Kč
MIKKELLER Ginger Brett IPA094 Kč
PERMON Sherpa IPA037 Kč
BREWDOG Jack Hammer IPA069 Kč
BREWDOG Elvis Juice IPA062 Kč
ANCHOR Liberty IPA067 Kč
zDE MOLEN Hugs & Kisses IPA054 Kč
GREAT DIVIDE Titan IPA KK 30 L05 595 Kč
HARVIESTOUN Pale Easy IPA KK 30 l03 645 Kč
zMIKKELLER Green Gold IPA (plechovka, 500 ml)0109 Kč
zADNAMS Easy UP Session IPA Mini Keg 5 l0495 Kč
zSIERRA NEVADA Hop Hunter IPA044 Kč
zDE MOLEN Vuur & Vlam IPA (plechovka)059 Kč
zSPENCER IPA052 Kč
KEES Session IPA067 Kč