AKTUALITY
Ch. LATOUR 2017 +  LES FORTS DE LATOUR 2018

Ch. LATOUR 2017 + LES FORTS DE LATOUR 2018

20. 3. 2024

"14 / 2024 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ"

Více...

12 / 2024 - NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ

12 / 2024 - NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ

13. 3. 2024

"Dovezli jsme z Châteauneuf-du-Pape!"

Více...

První nabídka Bordeaux EP 2023!

První nabídka Bordeaux EP 2023!

16. 1. 2024

"03 / 2024 - NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ"

Více...

Domaine du Gros´ Noré

Domaine du Gros´ Noré

31. 1. 2024

"Vynikající bílé víno z Bandolu!"

Více...

» více aktualit

VIDEO

KILCHOMAN Distillery



» další videa

Aktuality / komentáře

"Cru Artisan" Champagne

Guy CHARLEMAGNE 10. 3. 2015

Výhodou nezávislého vinaře je, že si může dělat víno, jaké chce a jak chce. A přitom nemusí přemýšlet nad tím, jak prodat co nejvíc lahví. Víc, než kolik mu může dát jeho vlastní vinice, totiž nemůže vyrobit.

Guy Charlemagne ("gy šarlmaň") je nezávislé rodinné vinařství, jehož historie sahá až do roku 1892. Vinařská tradice se zde po staletí předává pouze z otce na syna. Vinařský dům Guy Charlemagne sídlí v Le Mesnil-sur-Oger. Tat ..o slavná vesnice se nachází v prestižní oblasti výjimečných Chardonnay Côte des Blancs. Guy Charlemagne vlastní vysoce kvalitní vinice nejvyšší šampaňské kategorie Grand Cru o rozloze 15 hektarů (13 ha Chardonnay, 2 ha Pinot Noir), které jsou situované převážně v Côte des Blancs - konkrétně v Le Mesnil-Sur-Oger a Oger. Zbytek doplňují vinice v Mancy, Cuis (Vallée de La Marne), Glannes a Sézanne (Côte de Sézanne). Hlavní pěstovanou odrůdou je Chardonnay (87 %), zbytek tvoří Pinot Noir (odrůdu Pinot Meunier Guy Charlemagne nepěstuje). Hrozny od různých malopěstitelů se nevykupují.

Tato výjimečná mozaika mikroterroiru s půdou složenou z tenké vrstvy hlíny, křídy, vápence a zkamenělých mořských fosílií umožňuje získat šampaňské mimořádné minerální síly s typickým křídovitě-ovocným charakterem. K tomuto zvláštnímu charakteru dopomáhá způsob fermentace, která probíhá při nízké teplotě v termo-regulovaných nerezových tancích střídavě s dubovými sudy, ale také nízká dosáž pohybující se převážně okolo šesti gramů cukru na litr. Pouze cuvée „Mesnillésime“ kvasí částečně v 225litrových dubových sudech, čímž nevzniká potřeba malolaktické fermentace. Víno se tak stává velice odolné věku, téměř nestárne a předlouhou dobu si zachovává mimořádnou svěžest, komplexnost a výjimečnou robustnost.

V poslední době je čím dál zřejmější, že revoluci v pojetí výroby šampaňského přinesla vína tzv. "Cru Artisans", což jsou vína vyráběná tradičním řemeslným způsobem v malém objemu. Ze stínu velkých šampaňských domů tak vystoupila cela řada vinařských domů, která svou mimořádnou kvalitou vytvořila novou dimenzi vín z Champagne.

Založeno: 1892
Sídlo: Champagne/Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs)
Rozloha vinic: 15 ha
Průměrné stáří keřů: 31 let(Grand Cru 42 let)
Pěstované odrůdy: Chardonnay (87 %), Pinot Noir
Roční produkce: cca 130 000 lahví

Facebook profil Topvíno
Topvíno.cz

Vítejte na Topvíno.cz

Prosím potvrďte nám, že Vám již bylo 18 let.

Z důvodu legislativy platné v České republice je ověření věku nutností pro přístup na webové stránky nabízející alkoholické produkty.